Regionale Lebensmittel erfahren immer mehr Nachfrage und Aufmerksamkeit. Dies bestätigte sich nochmals im vergangenen Jahr im Projekt "Regionale Identität", das zum Ziel die Stärkung regionaler Produkte und deren Produzent*innen hat. Im Projekt sind mittlerweile etwa 45 Betriebe der Lebensmittelwirtschaft aktiv, darunter auch eine ganze Reihe Bäcker*innen. Mit diesen möchte Donautal-Aktiv mit dem Regionalmarketing Günzburg in diesem Jahr eine Bäckerkampagne umsetzen, um so den Verbraucher*innen die Hintergründe und die regionalen Besonderheiten des Handwerks näherzubringen.
Weg vom Rohstoff zum Endprodukt
Bei einem ersten Treffen mit allen interessierten Bäcker*innen wurde der Rahmen eines Zusammenwirkens bezüglich der Kampagne festgelegt. Die Kampagne soll beispielsweise dem Endkunden ausgewählte Produkte des jeweiligen Betriebes präsentieren und den Weg vom regionalen Rohstoff hin zur fertigen kulinarischen Köstlichkeit aufzeigen. Um dies zu erreichen, werden verschiedene Marketinginitiativen sowie Maßnahmen in der Produktentwicklung ergriffen.
Projektmotto #WirmachenGenuss
Konkret fließen die Ergebnisse der Bäckerkampagne in die "Regionalen Genusswochen" ein. Diese finden in der Region rund um die Donau in Schwaben vom 25. September bis 09. Oktober statt. Die Genusswochen ermöglichen den direkten Kontakt der lokalen Bevölkerung zu Produzent*innen. Somit heißt es auch in diesem Jahr wieder - ganz nach dem Projektmotto #WirmachenGenuss - die hohe Relevanz der Stärkung regionaler Produkte zu vermitteln und voranzutreiben. (pm)
